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すぐできる!れんこんのキンピラ風
by シンデレラママ☆
しゃりしゃり食べやすく、味噌風味なので子供達のお気に入りです。離乳食にも使えます。慣れたら15分もあれば余裕です。
コツ、ポイント
離乳食には醤油でシンプルに、大人向けには刻み唐辛子でピリ辛に。味噌は甘めがオススメです。
材料
(4人分)
れんこん
1節350gくらい
ごま油
適量
調味料 味噌
スプーン1さじくらい
醤油
スプーン半分くらい
日本酒
大さじ1くらい
みりん
大さじ1くらい
■
お好みで鰹節
このレシピの生い立ち
れんこんを薄く切るのが面倒でスライスしてみたら好評だった
1.
れんこんを半分に割ってからスライスします。
2.
ごま油をフライパンに熱して炒めます。 れんこん同士くっつきやすいので、広げながら鍋肌に押し付けるイメージで。
3.
焼き目がついてきたら調味料を合わせて投入、混ぜ合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6033264
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