文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超濃厚♥ガトーショコラ
by sakusakuu
超濃厚なガトーショコラです♪ バレンタインやクリスマス、誕生日ケーキにどうでしょうか?(^^)/
コツ、ポイント
メレンゲを加える際に泡が潰れないように混ぜると良いです✩
材料
(18cmケーキ型)
チョコレート
90g
生クリーム
50cc
バター
60g
卵黄
3個分
グラニュー糖A
60g
ココア
40g
薄力粉
15g
卵白
3個分
グラニュー糖
60g
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしてしっとり濃厚にしました
1.
・オーブンを170℃に余熱する ・生クリームを人肌に温める ・薄力粉とココアを合わせてふるう
2.
チョコレートを刻みとバターを合わせて湯煎にかけて溶かす
3.
別のボールに卵黄とグラニュー糖Aを湯煎にかけながら白っぽくなるまで混ぜる
4.
3のボールに2と生クリームを加えて混ぜる
5.
薄力粉、ココアを粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6.
卵白とグラニュー糖Bでメレンゲをつくり、数回に分けて加える
7.
170℃のオーブンで30~35分焼く
https://cookpad.com/recipe/6033852
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.