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HMで簡単ブルーベリーバナナマフィン
by ねこはいだらけ
家にある材料で子どもと作れる簡単マフィン。ホットケーキミックスだから失敗知らず。
コツ、ポイント
ジャムを入れるならお砂糖等は抜いても良いかも。1歳未満のお子さんにはハチミツ厳禁です(加熱してもダメ)。試してないですが、アレルギーがある場合は卵を抜いても作れるかも?上にチョコを載せて焼くと良い香り。クリームチーズなども合いそうです。
材料
(アルミカップ8号13個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
バナナ
1〜2本
バター(有塩)
70g程度
牛乳
50ml程度
キビ砂糖かはちみつ
大さじ2
ジャム
大さじ山盛り3杯ぐらい
ブルーベリー
お好みで
チョコ
お好みで
アルミカップ
必要分
このレシピの生い立ち
バレンタインに、1歳10ヶ月の娘と作りました。分量は多少適当でもホットケーキミックスなので何とかなります。トッピングするものやジャムの種類はお好みで。
1.
バターをレンチンして溶かし冷ましておく
2.
オーブンを180度に余熱しておく。
3.
バナナをフォークか何かで雑に潰す
4.
卵をかき混ぜ、バター、牛乳、バナナを入れ混ぜる。
5.
ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。
6.
ブルーベリージャムを投入。ざっくり混ぜる。
7.
クッキングペーパーを敷き、アルミカップなどの容器を並べ、タネをスプーンで入れる。
8.
お好みで、ブルーベリーやチョコなどをトッピング。
9.
180度で20分ほど焼く。竹串やフォークなどで刺してみてついてこなければ出来上がり。
10.
冷ましてからラッピングなど。
https://cookpad.com/recipe/6033918
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