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乳卵小麦砂糖不使用 豆腐のガトーショコラ
by クックD8AY55☆
ビターなガトーショコラ♪砂糖不使用で低GI値。 ダイエッターも、乳卵小麦アレルギーっ子も一緒に楽しめるおやつです♡
コツ、ポイント
よくまぜる。 レモン汁は最後に、型へ流す直前に混ぜ合わせる。タンパク質と化学反応を起こして、気泡を保つ為。
材料
(直径 15cm型1つ)
本みりん
20g
オイル(米油やオリーブ)
50g
チョコ(又は代用チョコ)
80g
豆腐(水切り)
200g
塩
少々
ココアパウダー
10g
米粉
10g
レモン果汁
10g
このレシピの生い立ち
子どもは、乳卵小麦アレルギー。私は太りにくいスイーツが食べたかったので〜 豆臭くないとこが男子ウケ良いです♪
1.
準備:オーブン160度予熱。型にオーブンシートを敷く。ミキサーやブレンダーごある方はご用意ください♪
2.
1:本みりんとオイルをしっかり混ぜ合わせる。 2:代用チョコを①へ入れ、混ぜたら、豆腐とココアと米粉を②へ入れる。
3.
3:焼く直前にレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。(ブレンダー使用で滑らかに) 4:型へ流し込む。160度で40分程焼く
4.
冷ましてカットして召し上がってくださいね♪ (*^^*)♪
https://cookpad.com/recipe/6033960
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