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焼きなす
by ぷりんちゃん
オーブンで焼くと、皮が綺麗にむけますよ
コツ、ポイント
オーブンを使って下さい。
材料
(2人分)
なす
大2本
おろししょうが
(チューブ使用)お好みで
かつおぶし
お好みで
このレシピの生い立ち
ガス台で焼きなすを作ると、皮に身がついたり、皮が取れなかったり・・・オーブンで焼くと、皮が綺麗にむけますよ!
1.
水洗いしたナスを、ホイルに乗せ、180度に余熱したオーブンで20分加熱します。
2.
火が通ったら、水を張ったボウルに30秒程浸し、へたの方から皮をむいていきます。 本当に皮の表面だけ取れるので固くずれがありません!
3.
ナスは1/3に切り、皿に盛りつけ、お好みの量の醤油をふりかけます。 おろしたしょうがを添え、かつお節をふったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/60339
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