材料
(6個分)
強力粉がない方は薄力粉だけでもつくれます
200g
このレシピの生い立ち
バレンタインでもあり食べたかったので作りました
1.
強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵黄、バター「無塩」又マーガリン、ぬるま湯をすべてボウルに入れこねます
3.
生地がまとまったら第1発酵させます。
今回はオーブンで40℃で30分発酵させました
4.
フィンガーテストして穴が戻らなければ生地を6等分にして濡れタオルを被せて10分ベンチタイムです。
6.
片側は細くします。
コロネ型の先端につけてふんわり軽く4~5巻くらい巻きます。
あまりキツく巻きすぎると抜けなくなります
7.
溶き卵を全体に塗り180℃のオーブンで12分焼きます
8.
焼き加減は家庭のオーブンによって変わるので様子を見ながら焼くのがおすすめです
9.
冷めたらチョコクリームを入れて冷蔵庫で少し冷やしたら完成です
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