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美味しいハンバーガーのパテ
by eriponcook
バンズの大きさに合わせたパテを考えました♪ボリュームがあってオススメですよ♪♪
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4
合挽
200g
ナツメグ
適量
パン粉
大さじ11
卵
1/2個
塩胡椒
適量
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
ピクニック行く時にボリュームがあるハンバーガーを作りたくて考えました♪
1.
玉ねぎみじん切りと塩胡椒適量をきつね色になるまで炒める。 ※パットに移して粗熱をとる。
2.
【POINT】 ※粗熱は、玉ねぎとお肉の温度が一緒になるようにするとお肉のダメージがなくていいですよ♪
3.
2つに分けて、成形します。
4.
ボールに全ての材料を入れこねる。 ※玉ねぎの入れ忘れ注意!
5.
油を引き、両面しっかり焼き痕をつけます。 ※生で問題ないです。
6.
【POINT】 両面しっかり焼き目をつけて、うまみを閉じ込める。 ※ひっくり返す回数は1回♪♪
7.
トースターで4分〜6分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6035121
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