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アンチョビ入りポテトサラダ
by Piii☆☆
お好みでブラックペッパーをかけても美味しいですよ。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
アンチョビ
4枚
マヨネーズ
大さじ2〜3
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お店で食べてまた食べたいなーと思って作ってみました。
1.
じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
2.
アンチョビはみじん切りし、オリーブオイルで1分位炒める。 私は余ったアンチョビはラップに包んで冷凍してます。
3.
じゃがいもを潰して、アンチョビ、塩こしょう、マヨネーズを混ぜて出来あがり
4.
ベーコンをカリカリに焼いて入れても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/6035153
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