給食に出てきそうな一品です。ごぼう、小松菜、人参でお野菜たっぷり。まとめて茹でてあえるだけ!簡単です。
コツ、ポイント
野菜を茹でたあとの水切りをしっかりすると、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
ごぼうと小松菜がお値打ちだったので考えました。
1.
ごぼうはささがき、人参は細切り、小松菜は2センチに切る。
2.
ごぼうと人参を茹でて、2分位してから小松菜も入れて茹でる。
3.
野菜が柔らかくなったら、ざるにあけて水気をきる。
4.
ボウルに汁気を切ったツナ缶、手でぎゅっと絞った野菜を入れて混ぜる。
5.
マヨネーズ、しょうゆ、すりごま、塩コショウを④に入れ、混ぜてできあがり!
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