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ベークドポテト
by とよこ
ベークドポテトというと、日本ではバターを乗せるのが一般的ですが、アメリカでは、バターだけで食べる他に、沢山の、好みのトッピングを乗せて食べます。
コツ、ポイント
トッピングは好みの物を乗せてもらっていいのですが、玉ねぎは、超おすすめです。あのシャリシャリ感と、ポテトのほっこりが、何とも素晴らしい口当たりを生み出すんです。
材料
(一個)
じゃがいも
一個
サワークリーム
好きなだけ
溶けるチーズ
好きなだけ
玉ねぎ
好きなだけ
チャイブ又は小ネギ
好きなだけ
カリカリベーコン
好きなだけ
塩こしょう
好きなだけ
このレシピの生い立ち
アメリカのファーストフード店では、米ナス程の大きさのじゃがいもを使ったベークドポテトが売られています。こってりしたトッピングが乗った巨大なポテトは、それだけで十分に一食分になります。
1.
ジャガイモは洗って、ホイルで包み、オーブンで柔らかくなる迄焼く。 または、電子レンジを使っても良い。
2.
玉ねぎは粗みじん切りにして、必要なら水にさらす。 チャイブ又は小ネギは小口切り。
3.
カリカリベーコンを作り、油を切ったら細かく砕いておく。
4.
焼き上がったジャガイモに縦に切り目を入れてぱっくり開き、サワークリームを最初に乗せ、残りのトッピングを好きなだけ載せる。
5.
ジャガイモとトッピングを混ぜながら熱いうちに食べる。
https://cookpad.com/recipe/60352
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