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木の子と豚の和風パスタ
by クック☆やーっ!
木の子の旨味たっぷり!香ばしい醤油バター風味にもっちり感が美味しい和風パスタ!簡単につくれますよ♪
コツ、ポイント
和風パスタですがリングイネのもっちり感はポイント! 豚はたまたま冷凍庫にあった豚ロースしゃぶ肉を使いましたがなんでもいいと思います♪
材料
(3人分)
モンスーロリングイネ
300g
湯
1200cc
茹で塩
大さじ2
しめじ
1パック
舞茸
1パック
豚ロースしゃぶしゃぶ用
120g
長ネギ
1本
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
香味シャンタン(粉末)
小さじ1
塩
小さじ半分
黒胡椒
適量
☆醤油
大さじ2
☆めんつゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
バター
小さじ1
刻みネギ
お好み
このレシピの生い立ち
娘の和風リクエストに応えつくりました♪冷蔵庫にあるものチャチャっとパスタです!
1.
しめじと舞茸は石づきを切り小房に分け、豚ロースは半分にカット、長ネギも均等に細切り、ニンニクをみじん切り
2.
大きな鍋に湯を沸騰させ塩を入れ、パスタを表記通りに茹でます
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚ロース、ニンニクを中火で炒め。しめじ、舞茸を足しやや強火で炒めます
4.
スパゲティが茹で上がる寸前に長ネギを足し、香味シャンタン、塩、黒胡椒で炒めます
5.
茹で上がったパスタをトングで挟み直接フライパンに移します
6.
☆の材料とバターを入れ強火で混ぜ合わせて出来上がり
7.
お皿に盛り付け完成です!
8.
とのチャマさん☆はじめまして!初れぽありがとうございます!理想の仕上がり美味しそう!完璧だと思います!これ②です!
https://cookpad.com/recipe/6035508
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