文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スンドゥブチゲ風スープ
by 大好きあんぱんまん
具材の旨味がたっぷり!辛いの大好き♪体ポカポカスープ
コツ、ポイント
煮込む用と別に仕上げにキムチをのせると、シャキシャキした食感も楽しめておいしいです!
材料
(3~4人分)
豚バラ肉
150g
あさり
約10個
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1/4本
白菜
2~3枚
にら
1/4束
しめじ
1/4房
絹豆腐
1丁
☆にんにく
1片
☆しょうが
1片
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆味噌
大さじ1 1/2
☆しょうゆ
小さじ1
☆水
800cc
キムチ
100g
このレシピの生い立ち
スンドゥブが食べたかったので、子供達も食べられるように、仕上げにキムチを入れて辛くしました!
1.
豚バラ肉は一口大に、玉ねぎは繊維にそって薄切り、長ネギは斜め薄切り、白菜は3~4センチに、にらは2~3センチに切る
2.
しめじは、手でさき、豆腐はキッチンペーパーで水をきったら、手で大きめにちぎる。あさりは、砂抜きをして水でよく洗う
3.
☆の材料を入れて混ぜ沸騰したら、弱火にして、あさり、にら、キムチ以外を入れて白菜が柔らかくなるまで火にかける
4.
あさり、にらを入れたら蓋をして、あさりの殻が開いたら火を止める。子供用はこれで完成!
5.
大人用は辛くしたいので、仕上げにキムチ、卵を入れ蓋をし、弱火で火にかけ、白身が固まってきたら、完成!
6.
写真は、キムチを後から追加でのせました(分量外)☆
https://cookpad.com/recipe/6036059
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.