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腸まで届く餡だくふわっと天津飯
by 健康王子
テレビでやっていた餡だく天津飯、ご飯にバーリーマックス(スーパー大麦)を入れて腸を活性化させ免疫力アップアップです。
コツ、ポイント
餡の中に酢を少し入れるとアクセントになり、気に入っています。
材料
(1人分)
バーリーマックス(スーパー大麦)
20g
卵
2個
片栗粉(卵に入れる)
小1
サラダ油
適量
○水
200cc
○醤油
小2
○酢
小1
○酒
大1
○鶏がらスープの素
小1
○ごま油
小1
片栗粉(水で溶いておく)
小2
ご飯
1.5膳分
小口切りネギ
適量
このレシピの生い立ち
バーリーマックス(スーパー大麦)の美味しい食べ方を研究しています。
1.
バーリーマックス(スーパー大麦)を15分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
2.
鍋に水を入れ火にかけて、沸騰したら、○を投入する。さらに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら、餡は完成。
3.
器に卵を割り入れよく混ぜ、片栗粉を投入、さらに混ぜておく。
4.
フライパンにサラダ油を敷き卵を入れ、表面が半熟の状態で二つ折りして、オムレツのように形を整える。
5.
器にバーリーマックスを混ぜ込んだご飯を盛りつけ、卵を乗せて餡をかけて、オムレツを開きネギを振りかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6036166
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