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生姜ときのこの炊き込みご飯
by ヒーリングクッキング
心もからだもポカポカご飯。 海苔に醤油を少しかけるとさらに美味。
コツ、ポイント
水の量は、米と同量から、調味料分を引く。 調味料は、ビン入りがおすすめ。だし醤油も余分なものが入っていないものを選ぶ。醤油、みりんでも可。調味料は、こだわると美味しくできる。
材料
(3〜4人分)
もち米
2カップ
水
350cc
油揚げ
2枚
ぶなしめじ
1袋
生姜
ひとかけ
だし醤油
50cc
海苔
1枚
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
実家からもち米をもらい、蒸すのは手間だったので、炊飯器で炊こうと思い、炊き込みご飯にしてみたら、大正解☆
1.
もち米を研ぐ(洗う)。
2.
生姜をみじん切りに、油揚げを食べやすい大きさに切る。
3.
炊飯器に、もち米・ぶなしめじ・生姜・油揚げを入れ、だし醤油と水を加えて30分ほど置いた後、スイッチを入れる。
4.
炊きあがったら、茶碗に盛り付け、ゴマを指でひねりながらふりかけ、ちぎった海苔をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6036288
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