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プルコギ(すき焼きのタレを使いプルコギ)
by おおみやばあば
コストコの プルコギがこの頃、高価に感じ、余り肉好きではないので、簡単にすき焼き肉のタレを使ってまねてみました。
コツ、ポイント
ゴマを最後に入れる予定でしたが、忘れました。3歳の子供も食べるので、辛味は入れませんでした。4回に分けすき焼きのタレを入れたのですが、2回位に分けてもよいと思います。
材料
牛肩ロース切り落とし
290g
●ごま油
小さじ1
●酒
小さじ2
たまねぎ
中1/2個
もやし
1袋(200g)
にんじん
70g
ピーマン
2個
えのきだけ
1束
すき焼きのタレ
大さじ4
酒
大さじ2
ニンニクチューブ
2cm位
ショウガチューブ
2cm位
三温糖
10g
このレシピの生い立ち
忙しい時は野菜を切って、炒めればよいので、今日、記録出来てよかったです。 肉はアメリカ産です。
1.
材料です。 肉、たまねぎ、ピーマン、にんじん、えのきだけ、もやしです。
2.
肉は●を入れカタマリをほぐす様に広げました。
3.
フライパンに大さじ1強のごま油(記載外)を入れ肉を広げる様に入れ、火をつけ中火で炒めていきます。
4.
肉の色もかわり火が通った様なので、ここで最初の大さじ1のすき焼きのタレを入れます。火は中火にしています。
5.
次ににんじん、たまねぎを入れ、ニンニクチューブ、ショウガチューブ、酒大さじ2、2回目のすき焼きのタレ大さじ1を入れます。
6.
ここで全部の野菜を入れ、又すき焼きのタレ大さじ1を入れ、炒め続けます。
7.
ある程度、野菜がしんなりして来たら、最後のすき焼きのタレ大さじ1と三温糖を入れ、強火で炒めます。水気の量で火加減を決め。
8.
味を見て下さい。タレなのでここで調節しても大丈夫です。全体の野菜に同じ様にタレがかかる様4回に分けて見ました。出来ました
9.
すき焼きのタレです。
https://cookpad.com/recipe/6036688
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