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♥:;;エリンギの中華風漬物;;:♥
by ぽえよん
これからの季節にぴったりの、エリンギの中華風のお漬物です。 さっぱりちょい辛に仕上げて、つまみに良し☆おかずに良し☆..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
コツ、ポイント
塩を振るのは、味をなじませやすくするためなので、 味付けには関係していません。 調味料はお好みで分量を変えてください。
材料
(2人分)
エリンギ
1パック
ごま油
大さじ1.5
酢
大さじ2
塩
適量
醤油
大さじ2
ラー油
3滴程度
鷹のつめ
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しで食べたことがあり、気に入ったので作ってみました(๑→ܫ←๑)
1.
エリンギを食べやすい大きさに切り、塩を振っておきます。 ボウルに酢、醤油とラー油を混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンにごま油を熱し、エリンギを炒めます。 エリンギから水分が出始めてくたっとするまで炒めたら火を止め、1.のボウルに入れて味をなじませます。
3.
冷めたら鷹のつめを入れて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/603768
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