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春を先取り「菜の花と鯖缶のスパゲティ」
by 柴犬ぽちこ
鯖缶に旨みがあるため、面倒な味付けは殆どしません。2020.2.16
コツ、ポイント
・鯖缶の塩気により味は調節する。
材料
(2皿分)
スパゲティ
180g
菜の花
150g
鯖缶
1缶(内容総量190g)
オリーブオイル
大1/2
醤油
大1
塩、コショウ
少々
もみ海苔
お好み
このレシピの生い立ち
菜の花の胡麻和えばかり作っていたので、違うレシピを試しました。
1.
材料
2.
大きめ鍋に湯を沸騰させ、塩、スパゲティ、菜の花を入れる。 再沸騰後3分経ったら、菜の花のみ水に上げる。
3.
・菜の花を2cm幅に切り、絞る。 ・鯖缶の固い骨だけ取り除く。
4.
大きめのフライパンに鯖缶(汁ごと)菜の花を入れ加熱し、水分が無くなったら、オリーブ油大1/2と醤油を加え熱くしておく。
5.
スパゲティの水気を切り、4に加え味を見て足りない様なら醤油少量(記載外)塩コショウで調味して加熱しながら和える。
https://cookpad.com/recipe/6037800
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