文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アーモンドとドライフルーツのフロランタン
by お昼寝めいちゃん
ナッツの香ばしさとフルーツの甘さ、キャラメルに絡まってます。
コツ、ポイント
材料は2回分を合わせています。型の大きさに合わせて分量を調整下さい。
材料
■
《クッキー》
薄力粉
200g
卵
1個
無塩バター
100g
きび砂糖
60g
シナモン
少々
■
《キャラメル》
スライスアーモンド
100g
カシューナッツ
50g
マカダミアナッツ
50g
ドライフルーツ
50g
☆きび砂糖
50g
☆蜂蜜
大さじ4
☆生クリーム
大さじ4
☆無塩バター
100g
このレシピの生い立ち
ドライフルーツも入れたら美味しくなると思って足しました。
1.
《クッキー》 薄力粉とシナモンは混ぜておく。
2.
バターはレンチンで柔らかくしたら攪拌し、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
3.
卵を割入れて混ぜ合わせる。
4.
粉を全て振るい入れたらヘラで切り混ぜる。 ラップで包み冷蔵庫で30分休ませる。
5.
オープンを180℃に余熱する。 型にクッキングシートを着け、クッキー生地を全体に拡げて平に成らす。
6.
オープン下段で15分焼いたら型に入れたまま冷ます。
7.
《キャラメル》 ナッツ類はフライパンで空煎りしたら紙の上に広げて冷ます。
8.
オープンを180℃に余熱する。
9.
ドライフルーツは食べやすい大きさにカットする。
10.
☆をフライパンに入れて火に掛ける。ヘラで混ぜ、泡立ってきたら《作り方7・9》を入れて混ぜ合わせる。
11.
焼いたクッキー生地の上に満遍なく拡げ、隙間無く敷き詰めたらオープン下段で約15~20分程焼く。
12.
型からだし、あら熱が取れたら固まる前に好きな大きさにカット。 完全に冷めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6038477
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.