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餅米消費に!豚バラときのこのおこわ
by りょーーーこ
餅米あったら 豚バラときのこのおこわ! 我が家では三合ペロリです。
コツ、ポイント
大人は万能ネギをトッピングしても美味しいです。 擦り下ろし生姜を入れても美味しそうです。 我が家はおこげの取り合い笑
材料
(4人分)
餅米
3合
水
540cc
豚バラ
300g
油
小さじ1
きのこ(椎茸や平茸、しめじ)
1パック
●醤油
大さじ2
●オイスターソース
大さじ1と1/2
●鶏ガラスープの素
小さじ2
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●胡麻油
小さじ2
万能ネギ(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
子供が農業小学校で頂いた餅米を使って、おこわを作りました。
1.
餅米は洗ってザルで水を切り、 鍋に入れ水540ccをいれる。
2.
豚バラは2センチ幅にカットし、きのこは食べやすい大きさにほぐす。
3.
フライパンに油をしき、豚バラを炒める。火が通ってきたらきのこを加え、さっと炒めたら●の調味料を入れさっと炒める。
4.
1の鍋に3を加え蓋をして強めの中火にかける。沸騰したら弱火にして20分。
5.
蓋を開けず10分蒸らしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6038628
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