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シンプル(^-^)高野豆腐の卵とじ
by 2月29日
素朴なおふくろの味!
コツ、ポイント
高野豆腐は小さくカットする方が卵とまとまります(^-^)
材料
(7人分)
高野豆腐
28個
グリンピース
1缶
卵
3個
■
(A)
○水
600cc
○酒・醤油・砂糖・みりん
各大さじ2
○本だし
1袋
このレシピの生い立ち
昔ながらのシンプルな味が落ち着くので(^-^)
1.
高野豆腐を水に30分ほど浸ける。鍋に(A)を合わせておく。
2.
高野豆腐の水分をしぼり、鍋に入れ(A)を加え10分煮る。グリンピースも加え2分→溶き卵を加え火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6038910
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