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ジャコ天・炒飯(チャーハン)
by 兼業主夫G
肉の代わりにジャコ天を使った炒飯。十分美味しいです。
コツ、ポイント
弱火で焦がさないようにやることです。
材料
ごはん
お茶碗1杯
玉子
2個
ジャコ天
1枚
小葱
数本
■
調味料
チャーシューの煮汁(あれば)
小さじ1
ラード
小さじ1/3
ごま油
小さじ1
塩胡椒
少々
ナンプラー(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
ジャコ天チャーハンが美味しいということを聴いたので、やってみました。
1.
玉子を溶いて、じゃこ天、小葱を細かく切ってご飯と混ぜてぐちゃぐちゃにする。
2.
ごま油をフライパンに引いて、温めて、ぐちゃぐちゃにしたものを入れて弱火で炒めて行く。炒り卵を作る要領。
3.
全体がパラットしてきたら、調味料で味付け。更に全体がパラットするまで炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/6039122
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