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レンジdeクラムチャウダー
by aprea
旨みがぎゅ~っと凝縮されたアサリのチャウダー★ 電子レンジを使って簡単に本格的に作れます♪
コツ、ポイント
○電子レンジの加熱時間は調整して下さい。 ○牛乳と小麦粉を混ぜ合わせる時、だまができないようによくかき混ぜると、なめらかなホワイトソースになります。 ○牛乳を入れてからは吹きこぼれに注意。 深めの容器で様子を見ながら加熱してね。
材料
(二人分)
あさり(水煮缶)
1缶
ベーコン
2枚
たまねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
小麦粉
大さじ1
牛乳
200cc
コンソメ顆粒
適宣
塩・こしょう
適宣
パセリ
適宣
このレシピの生い立ち
海外で食べる濃厚チャウダーやスープが好きで、自宅で簡単に作れる方法をいろいろ試作しています。 レンジを使うと簡単&野菜の旨みも凝縮されるので、レンジレシピをUPしてみました。
1.
玉ねぎ、じゃがいもは各1㎝角、ベーコンは5mm位の大きさに切る。 浅利の水煮缶は汁と身を分けておく。
2.
フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、お皿にとっておく。
3.
大きめの耐熱容器に玉ねぎ、じゃがいも、浅利汁、コンソメ顆粒を入れ、ラップかふたをして、レンジ(500w)で6,7分チン。途中1,2回出してかきまぜる。 (野菜が柔らかくなっていればOKです。)
4.
牛乳50ccに小麦粉を入れ、だまができないよう良くかきまぜる。野菜の入っている容器に加え、全体を混ぜ合わせる。
5.
残りの牛乳を入れ混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味し、レンジで5、6分程加熱する。 途中2回程、レンジから出して、かきまぜる。 (※吹きこぼれにご注意)
6.
スープがもったりしてきたら、あさり、焼いたベーコンを加えよく混ぜ、最後にパセリのみじん切りを散らす。
7.
出来上がり~♪
8.
★SFフィッシャーマンズスタイル★ 丸いパンの中身をくり抜いて、チャウダーを詰め、クラッカーを2,3枚崩して入れながら食べてます。 濃厚ーーー。
9.
おウチパン(レシピID:605558)に詰めてみました。
10.
お鍋で作る濃厚クラムチャウダーのレシピ、こちら。↓ レシピID : 3041849
https://cookpad.com/recipe/603912
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