離乳食で取り分けても美味しく食べてもらえる!大人がそのまま食べても美味しい肉じゃがを作りました♪
コツ、ポイント
煮物は、冷めていく途中に味が染み込むので、少し冷ましてから食べても美味しいですよ!
油は他の油でもOKです!
このレシピの生い立ち
離乳食で取り分けやすい肉じゃがを作りました!
1.
昆布だしをとる。
耐熱容器に昆布と300ccの沸騰したお湯を入れてだしをとる。
2.
野菜をそれぞれ切り、じゃがいもは水にさらしてあく抜きをする。
3.
鍋に火をつけ、油をひく。野菜をすべて入れて炒め、野菜が透明になってきらたら、昆布だしを入れる。
4.
昆布だしが沸騰したら、肉を広げながら入れる。アクをとり、落し蓋をして柔らかくなるまで(10分くらい)煮る。
5.
ここで完了期以降の離乳食を取り分ける。
Aの調味料をすべて入れて煮立たせ、お好みの濃さになったら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6039768
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