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意外と簡単!ラムレーズントリュフ
by ayaaaap
ラムレーズンで大人の味わいに!
コツ、ポイント
クーベルチュールを使うことでクオリティが確証されます。
材料
(大きめ12個分)
ラムレーズン
好きなだけ
クーベルチュール
230g
生クリーム
100g
ラムレーズンの漬け汁
大さじ2
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
一からラムレーズンのチョコを作りたかったので考えました。
1.
ラムレーズンを作ります 参照:レシピID:5442791
2.
生クリームにチョコを混ぜこんだ後、ラムレーズンの漬け汁を大さじ2杯加えます。
3.
お好みで細かく切ったラムレーズンを加えます。後で真ん中に加えるので無しでも大丈夫です。 参照: レシピID:238709
4.
容器にラップを敷き、2時間程固めます。取り出して12当分に切り分けます。
5.
一度真ん中にくぼみを作り、刻んだラムレーズンを入れ、丸めます。 ココアパウダーをかけて、さらに冷やして完成です。
https://cookpad.com/recipe/6040659
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