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簡単!あっさり!白菜のクリームスープ
by Miki*みき*
生クリームを使用していないので、あっさりしています。 こってりが苦手な方、牛乳の消費、寒い日にどうぞ❤️
コツ、ポイント
●きっちり計らなくても、適当でOK! ●コンソメや塩コショウはお好みで加減してください。 ●バターを多くすると、若干こってり感が出ますが、生クリームを使用した時ほどこってりにはなりません。
材料
(二人分)
白菜
2枚
玉ねぎ
1/4個(小さめなら1/2個)
お好みの野菜
適量
バター
5g
牛乳
300cc
コンソメ
小さじ1~1.5
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
こってりとしたクリームスープが苦手なので、適当に作ったところ好評でした(笑)
1.
白菜は縦に半分または3等分にしてから、5㎜幅くらいに切る。 玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
2.
お好みの野菜は 人参→みじん切り、銀杏切り、飾り切り ブロッコリー→一口大 など、お好みの切り方で。
3.
鍋にバターを入れ、溶けたら野菜を炒める。
4.
野菜にある程度火が通ったら、牛乳・コンソメ・塩コショウを入れる。
5.
とろ火~弱火でクツクツと煮て、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6040724
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