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里芋と厚揚げの胡麻味噌煮
by クック00N8WZ☆
お精進で優しい煮物
コツ、ポイント
調味料はさしすせそに従って入れました。胡麻は最後の方が存在感が残る気がします
材料
里芋(適量)
5〜6個
厚揚げ(適量)
1〜2枚
■
調味料
顆粒だし
小さじ1
味噌
大さじ1強
砂糖、醤油、みりん
各大さじ1
すりごま
たくさん
このレシピの生い立ち
美味しい里芋をもらったので
1.
里芋は下茹でなしで使います。厚揚げは熱湯で油抜きします
2.
ちょうど浸るぐらいの水を入れて煮ます
3.
煮立ったら、顆粒だし、砂糖、みりんを入れます。 しばらくしたら醤油を入れて、里芋が柔らかくなるまで煮ます。
4.
最後に味噌を入れて煮汁を煮詰め、火を止めてからすりごまを入れて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/6041397
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