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*ゆで卵の簡単な殻のむき方*
by もち*おうちごはん。
柔らかいゆで卵だと中身が破損するかもしれません。 基本的には『かたゆで卵』の殻むき用に…
コツ、ポイント
両手鍋でも可能だと思いますが、振りにくいので火傷に気をつけて下さい。片手鍋だと安定して、やり易いと思います( ˙꒳˙ ) ※上下には振らないで下さい!大変な事になります…
材料
(お好きな分)
卵
5個
お湯
卵がかくれる位
このレシピの生い立ち
お友達がタッパーを使って試していたのを見て、更に楽をしたいとお鍋で試したらキレイに出来ました。
1.
お鍋(片手鍋が楽)にたっぷりのお湯を沸かす。
2.
冷蔵庫に入っていた卵を、沸騰しているお鍋にいれる。 ※おたま等を使ってお湯が跳ねないようにして下さい。
3.
約8〜10分茹でる。 (お好きな固さに)
4.
お湯を流しつつ、お水を入れて卵を冷やす。卵6〜7割浸かってるくらいのお水をいれて、鍋の蓋をしっかり押さえて前後に振る。
5.
ガチンガチンと鍋と卵が当たる感覚で。 割れ目が付いてきたら、勢い強めでお水を少し入れ替え、再度振る。
6.
このような状態になったら、中のお水と流水を使いながら殻をはずしていく。
7.
簡単でつるつるなゆで卵に♪
https://cookpad.com/recipe/6041751
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