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ベジ♪きゅうりの塩昆布和え
by 東京あだち食堂
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー> 野菜を切って和えるだけの手早く簡単に作れる初夏にぴったりの一品です。
コツ、ポイント
きゅうりは緑色が濃く、できるだけ太さが均一でイボがとがっているものが新鮮です。 【栄養価等(1人分)】 エネルギー:36キロカロリー 塩分:0.5グラム 野菜量:100グラム 調理時間:3分 材料費:85円(材料費は区独自調査算出)
材料
(1人分)
きゅうり
2分の1本
みょうが
1個
塩昆布
2グラム
ごま油
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
1.
きゅうりは食べやすい長さにせん切りにする。みょうがは縦半分に切り、さらに縦方向にせん切りにする。
2.
ボウルに野菜を入れ、塩昆布とごま油を加えて混ぜ合わせる。
3.
野菜と塩昆布がなじみ、少ししんなりしたら、皿に盛り付けて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/6041774
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