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大根大量消費 大根、豚バラ肉、薄揚げ煮物
by クック8OXFIC☆
豚肉を少し入れるだけで、しっかりとしたオカズになります。冷蔵庫で1日寝かせると、大根に味がよく染みもっと美味しいですよ。
コツ、ポイント
冷たくても、レンジで温めてもどちらでもオススメ。食べきれない時は、冷凍して、おかずが足りない時に使えますよ。
材料
大根
中1本
薄揚げ
1枚
豚肉
100g
水
1000cc
だしの素
8g
砂糖
大さじ2
酒
大さじ3
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
大根を有難い事に色々な方から頂き、気付けば何と4本!せっかく頂いたので、贅沢に使いました。
1.
大根の皮をむき、食べやすい大きさに切る。薄揚げと豚肉も食べやすい大きさに切る。
2.
大根を鍋に入れ、水を大根が隠れるほど入れたら、10分ほど火にかけ、下茹でする。
3.
別の大きめの鍋に、水、だしの素、砂糖、酒、醤油、みりん、豚肉、薄揚げを入れ煮立たせる。
4.
2をザルに出し、お湯を捨てる。
5.
3に、4の大根を全部入れ、落とし蓋をして、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6042137
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