子供がおいしく楽しく野菜をたべる方法がないかな~と思って作りました。
冷たいから夏に食べやすくておいしい♪
コツ、ポイント
※今回は野菜の煮汁でそのまま作ってしまったので、液がにごってしまいました。野菜を別に塩茹ですると、透明なコンソメゼリーになるかな。又はトマト、パプリカなど生で食べられる野菜を使うといい♪ ※型に入れるとき、いちどに入れてしまうと野菜が沈んでしまうので、きれいに浮かしたいときは、2回に分けて、1回目がある程度固まってから2回目を上からそっといれるといいです♪
1.
水とアガー(ゼラチンや寒天でも)をよく混ぜて粉をとかしておく。大根、にんじんを5ミリくらいの薄さに切り、型でぬく。(今回はくるまと星)
※ゼラチン、寒天の場合は水分量を調節してください
2.
アガーをといた水を火にかけ、コンソメ、にんじん、だいこん、ウィンナーをいれ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3.
味をみて薄ければ、塩を足す。火を止めガラス(耐熱)のコップに入れていく。
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