田舎の農協直売所や道の駅など立ち寄ると、干ししめじや干し舞茸もあったりします!是非お試しあれ!無ければ自分で干すのも有w
コツ、ポイント
キノコが水を吸うので、炊くお米の分量に対してちょっと多目の水でキノコを戻し、その汁をそのまま使って下さい。
塩昆布は、1合10g計算ですが、正直お好みです。
キノコの風味をより感じたい方は塩昆布を減らしてもいいと思います!
このレシピの生い立ち
とにかくキノコが好きすぎて!
1.
乾燥キノコを水と料理酒で戻す。
戻し汁はそのままご飯を炊く時に使います。
乾燥キノコは市販でも自分で干してもOK
3.
炊飯器に、研いだ米・キノコ・戻し汁・塩昆布を入れ、混ぜたら後は炊くだけ!
4.
出来上がり〜!
3歳の息子が大絶賛のご飯です。
https://cookpad.com/recipe/6042169
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