米粉を使いもちもちなチヂミに仕上がりました。両面カリッと焼くのが美味しいです。
コツ、ポイント
ひっくり返す時崩れやすいので一度皿に取ってから返すと綺麗に返せます。焼き色はしっかりめに
このレシピの生い立ち
米粉の消費ともちもちなチヂミが食べたかったので♡
1.
卵をボールにといて水と合わせる。(ほんだしも)にらはざく切り、タコも食べやすい大きさに切る。紅生姜はみじん切りにする。
2.
米粉と残りの●の調味料を加えてさっくり混ぜて、切った具材とチーズを加えて混ぜる。
3.
フライパンに★の油を入れて熱し具材を2回に分けて中火で焼く。少し焼き色がつくまでひっくり返さない。裏も焼き色をつける。
4.
2回目も同様に焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り付けてマヨネーズをかける。(お好みで鰹節をかけても)
5.
にんにくオリーブオイルID:5393661です。
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