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苺♡いちごジャム♡
by ❁Ikuko❁
無添加 自家製イチゴジャム☆
コツ、ポイント
レモン汁がなくても簡単にジャムは出来ます!
材料
いちご
1パック
砂糖
苺の40%
***
(お好み量)
■
てんさい糖で作りました
このレシピの生い立ち
小ぶりの苺が安く、 無添加で自分で作ってみたくて…☆
1.
いちごを洗ってへたを取る。 (綺麗に除けるように包丁で除きました)
2.
いちごの重さを測る。 いちごの重さの4割の砂糖を入れます。(時間があったら鍋に苺、砂糖を入れて30分放置、水分を出してね
3.
鍋に苺と砂糖を入れ はじめ中火でアクが出てきたら取って、弱火でコトコト煮ていきます
4.
たまに木べらで優しくてかき混ぜてくださいね! いちごは半分潰して半分はそのままの大きさで煮ました。
5.
砂糖の量は苺の40%が基本! ですが 私は苺260g砂糖100gで煮ました☆
6.
50分コトコト煮てみました☆
7.
砂糖の量が気になる方はいちごの量の20%から試してみてください☆
https://cookpad.com/recipe/6043211
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