文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポトフが残った時の野菜たっぷりポタージュ
by あおSora
ポトフの残りで簡単に出来る美味しいポタージュ。
コツ、ポイント
コンソメと塩で野菜をしっかり煮込んでベースのポトフ(又はスープ)を作ること。
材料
(3人分)
ポトフの残り(コンソメと塩で煮たもの)
適量
牛乳
適量
市販のクルトン
適量
塩
適宜
このレシピの生い立ち
ポトフを作りましたが、子供は大きめ野菜が嫌いなようで、大量に残ってしまい。。子供の大好きなポタージュにしたところパクパク食べてくれました。
1.
残ったポトフ(具はキャベツ、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ)の具とスープをクリーム状になるまでミキサーにかける。
2.
鍋に1を入れて、牛乳をお好みのゆるさになるまで混ぜながら加える。
3.
2を火にかけて温める。
4.
味見をして、味が薄いようなら塩を加える。
5.
食べる分だけカップにいれ、最後にクルトンを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6043418
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.