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ナスの味噌煮
by peco2002
中学生のとき、どうしても食べたくて、みようみまねで作りました。今では、定番メニューです。
コツ、ポイント
味噌の量に注意です。
材料
(4人分)
ナス
3~4本
鷹の爪
少々
味噌
大さじ 2
みりん
少々
砂糖
お好みで
お湯
お茶碗いっぱい
このレシピの生い立ち
1.
ナスを輪切りにします。
2.
サラダオイルをひいたフライパンをよく温め、種を取って、輪切りにした鷹の爪をいためます。
3.
2にナスを入れます。
4.
ナスに火が通ったら、味噌とみりんと砂糖をお湯でといたものを、フライパンへ。
5.
フライパンに蓋をして、しばらく煮込みます。水気が足りなくなったら、少しずつお湯を足してください。
6.
ナスに味が染みたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/60436
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