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とり皮のコチュジャン和え
by snow3snow3
モニターに当選したので作ってみました
コツ、ポイント
ゆでて、さらに焼くことで余分な油が落ちて食べやすくなります
材料
(2人分)
とり皮
200g
しょうが
1/2かけ
タカラ 食塩無添加「料理のための清酒
大さじ1
☆ コチュジャン
小さじ1/4
☆ タカラ 食塩無添加「料理のための清酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁
小さじ1
ねぎ(小口切り)
適量
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
塩分が含まれていないお料理用の清酒なので余分な塩分が入らないのは使いやすいな、と思いました
1.
一口大に切ったとり皮を沸騰した鍋の中(しょうが+酒も入れる)でさっとゆでる
2.
水気を切りフライパンで皮がパリッとするくらいに焼く(油はひかない)
3.
たれ→☆を鍋またはレンジで火にかけ、マヨネーズ、レモン汁、を加え混ぜる
4.
2、に3のたれを加えねぎ、いりごまを散らして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/604414
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