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このレシピは「タベルナ・アイ」の今井寿オーナーシェフが考案し、米穀安定供給確保支援機構がChefooDoの協力により制作したレシピ集「一流シェフが作る新しい米粉料理」に掲載されています。同機構HP:http//www.komenet.jp