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かんたんロールキャベツ
by 熊本県阿蘇市
キャベツをたくさん摂れるメニュー。あっさり味付けでキャベツの甘みが引き立ちます。
コツ、ポイント
通常のロールキャベツに比べ具材を個別に包む手間が省けます。
材料
(4人分)
タマネギ
中1個
ニンニク
1片
ニンジン
中1本
キャベツ
半玉
合挽き肉
200g
サラダ油
小さじ1
水
300cc
コンソメ
2個
塩コショウ
少々
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
1.
タマネギはうす切り、ニンニクはみじん切り、ニンジンは5mm幅の輪切り(花型抜き)、キャベツは芯を残して4等分にする。
2.
鍋にサラダ油を入れ、タマネギ、ニンニク、合挽き肉を炒め塩コショウで味を調える。
3.
別鍋でキャベツとニンジンを水とコンソメで煮込む。火が通ったら2の具材を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
煮込んだキャベツを器に取り出す。残りの具材をキャベツの上に盛り付けてニンジンを飾る。
https://cookpad.com/recipe/6044338
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