文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐であっさりマヨネーズ
by みそぱん
我が家の定番豆腐マヨネーズ。材料は最小限、用途にあわせて調味料を足して色々活用できます。08.10分量見直しました。
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしていないので(ズボラですね・・・)保存中に出てきた水分は捨てて使ってください。お好みで味噌、すりゴマ、からし、青海苔など混ぜて、サラダ・蒸し野菜・コロッケなど何にでも合います。カロリーを気にせずたくさんかけていただけます♪
材料
(作りやすい分量)
木綿豆腐
1/2丁
白味噌
大さじ1
酢(梅酢・りんご酢半々で)
各小さじ1
自然塩
小さじ3/4
このレシピの生い立ち
マクロビオティックでは定番の豆腐マヨネーズですが、いくつかのレシピを試しているうちに、このシンプルな配合に行き着きました。
1.
すべての材料をフードプロセッサー(またはミキサー)かけてよく混ぜ合わせる。 密閉容器に入れて冷蔵庫で数日保存可能です。
https://cookpad.com/recipe/604442
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.