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ほうれん草と椎茸の卵味噌炒め
by michiko15
お肉料理のおともに野菜たっぷり、彩りの良いおかずです。
コツ、ポイント
材料
(2人前)
ほうれん草
100g
椎茸
2個
卵
2個
塩コショウ
少々
お湯
50cc
和風だし
小さじ1
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵味噌を思い出し野菜もあわせてみました。
1.
ほうれん草は良く洗い食べやすく3センチ幅に切る。椎茸も薄切りにする。 フライパンに油をひき、塩コショウで味付けしながらいためる。
2.
お湯で味噌を溶いたら、みりん、酒、砂糖を合わせよく混ぜ、溶き卵を加えてあわせたら1に流し込む
3.
卵を良く炒ったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/604457
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