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鶏むね肉の親子丼
by kusakokuku
時短目指した親子丼です^^; あ、私は鶏ももより、安い鶏むねをちょいちょい使います。
コツ、ポイント
*材料に関しては、2人分位の設定ですが、少食なら、もっと多くの人数分になるでしょう^^; *三つ葉OKなら、6か7の時点で、2~3cmに切った三つ葉を投入すれば良いかと。
材料
(2人分位)
鶏むね肉
350g位
玉ねぎ
1/2個位
☆水
100ml
☆醤油
大1/2
☆酒
大1/2
☆ほんだし(顆粒)
小1
☆みりん
小1
カイワレ(三つ葉でも)
適量
卵(1人あたり)
2個
ご飯
人数分
このレシピの生い立ち
親子丼は時短レシピとして、年に何度か作ります。 家族に香味野菜苦手がおりまして、 三つ葉が使えないのです。 でも、緑欲しいなって。だからカイワレです^^;
1.
玉ねぎ半分位を薄切りにします。
2.
鶏むね肉を2~3cm位に切ります。
3.
(1人分ずつ) 小フライに☆入れ沸騰!そこへ、1と2を半量入れます。返しながら中火で3分位煮ます。
4.
火が通りました。
5.
(1人あたり)2個の卵を軽く混ぜます。箸で5回程度です。
6.
4に5の溶き卵を回し入れます。
7.
フタして30秒位です。そのまま、1人分のご飯に、すべらせるように汁ごと乗せます。
8.
出来上がり♪ カイワレ乗せました。
https://cookpad.com/recipe/6045452
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