文字サイズ:
小
中
大
印刷する
高齢者向け 簡単!やわらか桜もち
by いなほSネット
もち米とうるち米を合わせて作ります。噛み切れが良く、食べやすい桜餅です。
コツ、ポイント
・包む時は、もちを手の内でやさしく押し広げ、あんこ玉を転がしながら包みこむと自然に形ができます。 ・桜葉の葉柄を事前にハサミで取り除く事で食べやすくなります。
材料
(9個分)
もち米
80g
うるち米
80g
砂糖(上白糖)
15g
食紅(赤)
適量
塩漬け桜の葉(Sサイズ)
9枚
こしあん
140g
このレシピの生い立ち
「ひな祭りには桜もちを食べお祝いをした」目を輝かせてお話をしてくださいます。あの笑顔をもう一度見たい!その想いで作ってみました。身近な材料で簡単にできます。
1.
① もち米、うるち米は計量し研いでおく。
2.
②炊飯器に①を入れる。内釜の白米1.5ラインまで食紅水を入れ、砂糖を加えよく混ぜて30分吸水してから、ご飯モードで炊く。
3.
③こしあんは15gの大きさに丸め、あんこ玉を作る。
4.
④塩漬け桜葉はさっと水に浸して水気を切り、葉柄の部分をハサミで切り取る。
5.
⑤②が炊きあがったらすぐに、しゃもじで潰して9等分にする。
6.
⑥ 濡らした手に⑤を乗せてあんこ玉を包む。
7.
⑦桜葉の表を内側にして巻いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6046418
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.