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鮭のムニエル!マリネソース添え
by かみゅ家
味付けが失敗ないと思うのでとても簡単です!
コツ、ポイント
パプリカ、人参等マリネソースに使っても良いと思います。ソースを温めたいという方は鮭の蒸し始めにフライパンに一緒に入れちゃっても良いです。
材料
(1人分)
鮭
1切れ
薄力粉
適量
バター
1.5cm
オリーブオイル
適量
白ワイン
適量
■
マリネソース
胡瓜
半分
新玉ねぎ
4分の1
☆黒胡椒
少々
☆塩
少々
☆オリーブオイル
大さじ1
☆酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
洋風の鮭の使い方メモ
1.
胡瓜と新玉ねぎを細切りにしボールに入れ☆を入れて和える。
2.
鮭に薄力粉を付ける。
3.
バターと、焦げやすいのでオリーブオイルも敷いて鮭を焼く。
4.
ある程度焼き目がついたらひっくり返し白ワインを入れ蓋をして弱火にし蒸し焼きにする。
5.
皿に取りマリネをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6047032
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