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さつまいもアレンジラーメン
by ななはんのおだいどこ
揚げたさつまいもをしょうゆあんで絡めて、ナッツや黒ごまを加えて大学いも風にしたものをラーメンにトッピングしました
コツ、ポイント
◇さつまいもを揚げる時は火加減に注意して、焦がさない様にして下さい!
材料
(1人分)
サッポロ一番ごまラーメン
1袋
さつまいも
約100〜150g
ミックスナッツ
適量
水溶き片栗粉
適量
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
揚げ油
適量
さつまいもチップ
適宜
黒ごま
少々
ミントの葉
適宜
このレシピの生い立ち
おやつ感覚のラーメンを作ってみました! 以外な組み合わせも時には新鮮かなぁ…と
1.
ミックスナッツを粗く刻んでおく
2.
さつまいもは、よく洗いピューラーで皮を剥いて、7㍉くらいの半月切りにして揚げ油で揚げる!
3.
今回は、さつまいもチップも一緒にあげました!(こちらはおやつ用に揚げた物です)
4.
水大さじ2と調味料☆をあわせて小鍋に入れ沸騰させ、水溶き片栗粉を加えて③(チップは除く)とナッツ黒ごまを入れ器に移す
5.
分量のお湯を沸騰させ麺を3分間茹で、あらかじめスープと調味油を入れた器に移しスープと麺を絡ませる
6.
麺の上に具材④を盛りつけて出来上がり!お好みでさつまいもチップや青味を添える
https://cookpad.com/recipe/6047362
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