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豚肉とごぼうの炒め煮
by 帯広の森幼稚園
二色おにぎり、味噌汁、豚肉とごぼうの炒め煮、キウイフルーツ
コツ、ポイント
根菜類(ごぼう、人参)は火が通りにくいので初めのほうに炒めましょう。 ニラは最後に入れましょう。 最後に一つまみお塩を入れたら味に深みが出ます。
材料
(幼児4人分)
豚モモ肉
160g
ごぼう(ささがき)
100g
人参(千切り)
40g
玉ねぎ
60g
ニラ
20g
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
皆が大好きなお肉とたっぷりのお野菜で免疫力を高め、流行している風邪等を予防したいと思い考えました。とても大人気でおかわりも沢山してくれました。
1.
野菜は切っておき、1.5㎝位に切った肉をフライパンで炒めます。
2.
1に火が通って来たらささがきごぼうと人参を炒めます。
3.
玉ねぎ、も次に加えます。
4.
砂糖、みりん、しょうゆで味付けをして最後にニラを入れます。ニラがしんなりしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6047449
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