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オレオで!簡単バナナマフィン☆
by にしもと♡
オレオとバナナで簡単に作れるマフィンです!完熟バナナを使うことで香りが強くより美味しくできます。持ち寄りにも最適!
コツ、ポイント
つぶしてない飾り用のバナナは、食感が苦手な方は無くても大丈夫です!
材料
(マフィンカップ6個分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
バナナ(完熟)
1本
飾り用バナナ(完熟)
お好みで1本
溶かしバター
大さじ1(13g)
サラダ油
大さじ2
砂糖
大さじ4
卵(M玉)
1個
牛乳
大さじ1
オレオ
4枚
このレシピの生い立ち
オレオで!簡単プレーンマフィン☆のバナナ入りバージョンです。
1.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 バナナはシュガースポットができた完熟のものを用意する。
2.
バナナ1本をフォークで潰してペースト状にする。オレオは包丁で半分に切る。飾り用のバナナを使う場合は6個に輪切りします。
3.
バターをレンジで1分くらいかけて溶かし(湯せんでも)、サラダ油、砂糖、卵、牛乳の順に加えその都度ホイッパーで混ぜる。
4.
次に③にバナナのペーストを加えてホイッパーで混ぜたら、①でふるっておいた薄力粉とBPを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
5.
オーブンを180℃に予熱。
6.
スプーンを使って生地をマフィンカップに6個に分ける。生地がべとつくので丁寧にするといいです。
7.
オレオは切り口を下にして、飾り用のバナナを使う方はそれぞれ生地に押し込むように入れる。残ったオレオは砕いて飾ります。
8.
焼く前はこんな感じです。
9.
予熱が完了したオーブンで18〜20分焼く。焼きあがったら網やケーキクーラーにトングで取って粗熱をとる。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6047778
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