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黒酢ソースのカルパッチョ |
 ビールやワインに良く合うカルパッチョです✨
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コツ、ポイント
塩は味見をして加減します。水菜にかけるコールスロードレッシングやシーザーサラダドレッシングが無ければ、マヨネーズでも代用可です♪ 鰹も水菜もドレッシングは食べる直前にかけるのが大事です♪
材料：
(4~5人分)
| 鰹のたたき | |
|---|---|
| 2パック（500~600g） | |
| ☆黒酢 | 大さじ4 |
| ☆オリーブオイル | 大さじ4 |
| ☆しょうゆ | 大さじ3 |
| ☆おろしにんにく | 大さじ1 |
| ☆塩 | 少々 |
| 水菜 | 1~2パック |
このレシピの生い立ち
鰹のたたきがお安かったので、久々にカルパッチョを作りました。大好きな黒酢を合わせてみたら、鰹とよく合いました♪♪
| 1. | 鰹は好みの厚さに切ってお皿に並べます。☆をよく混ぜてドレッシングを作り、鰹にかけます。 | |
| 2. | 食べやすく切った水菜を盛り付け、コールスロードレッシングやシーザーサラダドレッシングと粉チーズ（分量外）をかけます。 | |
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