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生姜オリーブオイル
by Kao≒Bird
炒め油にしたり料理に添えたり、色々と重宝するオイルです。
コツ、ポイント
火を止めてもしばらくの間は熱が保たれているので、少しだけ早めに火から下ろすといいかと思います。オリーブオイルの量は生姜が浸る程度に適当に調整してください。
材料
(一瓶分)
生姜 (大)
2かけ
オリーブオイル
カップ1
このレシピの生い立ち
何かのテレビで見てから、割と頻繁に作ります。炒め油にしたり、料理のアクセントにしたりと重宝しています。
1.
生姜をみじん切りにする。フードカッターを使うと楽ちんです。
2.
フライパンに生姜とオリーブオイルを入れて火を付ける。
3.
焦げないように注意しながら、1〜2分ゆるく混ぜ炒める。
4.
オイルからいい香りが漂ってきたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6048076
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