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『赤ビーツ』でポタージュ
by arayadesu♡
むくみ解消や高血圧・動脈硬化予防効果がある「食べる輸血=赤ビーツ」で真っ赤なポタージュ♪衝撃的な色だけど、味は美味しい!
材料
(4人分)
じゃがいも
中2個
たまねぎ
1個
赤ビーツ
大1個
バター
大さじ1/2
水
200cc
牛乳
140cc
コンソメ
2個
塩胡椒
各少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
赤ビーツをポタージュに入れているレシピを見て気になり作ってみました。
1.
じゃがいも・玉ねぎ・赤ビーツを細かく切る。
2.
鍋にバターをしき玉ねぎ・じゃがいも・赤ビーツの順に入れ炒める。
3.
2.に水を入れ15min煮る。 火が通ればOK!!
4.
火からおろし、少し冷めてからミキサーにかける。
5.
鍋に4.を入れ火にかけ、牛乳・コンソメを入れて塩胡椒で味を整える。
6.
パセリをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6048087
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