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とろ〜り半熟卵とニンジンのカレーナン
by みんなの木
半熟卵がとろ〜りとろけてカレー味とよく合います。 朝食におすすめですよ(^^)! 見栄えするので朝からリッチな気分です!
コツ、ポイント
温玉を2個作る時は、1個ずつチンすると失敗しにくいです。
材料
(1人分)
ナン(食パンでも)
1枚
人参
半分
卵
1個
チーズ
適量
カレー粉(SBのを使いました)
約大さじ1/2
水(人参炒める用)
約100cc
水(温玉作る用)
約100cc
油
適量
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ナンを作ったのですが、余ったので冷凍していました。 食パンも玉ねぎもじゃがいも何もない!という朝にパパッと作ると、夫に美味しいと喜ばれました◎
1.
人参を千切りにする。 スライサーを使うと楽ちんです♪
2.
フライパンに油を敷き、中火で①の人参を軽く炒めます。 炒めすぎないように気をつけて下さい。
3.
②にカレー粉と水を入れて味が馴染むまで炒めます。 (水が無くなるくらい)
4.
卵は小さめの耐熱容器に割り入れ、少し水を入れて600Wの電子レンジで40秒チンする。 (様子を見ながら半熟になるように)
5.
ナンに炒めた人参を土手を作るように乗せる。 くぼみに④の温玉、お好みでチーズこしょうを乗せる。
6.
トースターで焼いて完成!! 卵を崩して食べると美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/6049164
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